Matcha, Japon kültürünün en özel ve kadim çaylarından biridir. “Matcha” kelimesi, ince öğütülmüş yeşil çay yaprağı anlamına gelir ve kökleri yüzyıllar öncesine, Japonya'nın Zen Budizmi ile ilişkili çay seremonilerine dayanır. Bu özel toz halindeki yeşil çay, sadece bir içecek değil, aynı zamanda meditasyon ve dinginlik arayışının bir parçası olarak kabul edilmiştir. Matcha’nın tarihi 12. yüzyıla kadar uzanır. Çin’den Japonya’ya Budist rahipler aracılığıyla getirilen yeşil çay yaprakları, Zen Budistleri tarafından törenlerde kullanılmıştır. Bu törenler, zihinsel odaklanma, farkındalık ve ruhsal arınma amacı taşır. Matcha, suyla karıştırılarak tüketilen bu yeşil toz, o dönemde hem sağlık hem de spiritüel bir içecek olarak değer görmüştür. 20.yüzyılın sonlarına doğru, Matcha Batı dünyasında tanınmaya başladı. Sağlıklı yaşam trendleri ve doğal ürünlere artan ilgiyle birlikte, Matcha popülerlik kazandı. Matcha Tea Latte ise, geleneksel Matcha’nın sıcak sütle birleşerek daha yumuşak, kremamsı ve tatlı bir içecek formunda sunulmasıyla ortaya çıktı.